Món canh cá nấu dứa có vị chua chua ngọt ngọt rất dễ chịu của dứa, thịt cá đượm đà. Đây là món ăn không những ngon miệng mà còn giàu dinh dưỡng và có ít chất béo, dứa còn có tác dụng lọc máu rất tốt nữa nhé. Đây chính là món ăn kích thích vị giác tuyệt cho ngày hè.
Canh chua là một thuc don moi ngay và rất phù hợp với mùa hè nắng nóng. Các gia đình thường nấu món sườn nấu chua, ngao nấu chua… nhưng khi nhắc đến những món canh chua ngon và nổi bật thì chẳng thể không nhắc đến những món ăn dưới đây vì vật liệu dễ tìm và cách nấu rất đơn giản, chúng ta hãy cùng tìm hiểu cách làm từng món nhé!
vật liệu nấu canh chua cá:
– 500g cá tươi sống (cá nước ngọt: rô phi, cá quả (cá lóc), cá trắm, cá chép… ; cá nước mặn: cá dìa, cá chỉ vàng, cá vược…). Bạn cần lưu ý các loại cá nấu canh chua không nên chọn loại cá nhỏ nhiều xương dăm.
– quả dứa xanh
– 3 quả cà chua
– 2 đến 3 quả me
– Gừng, hành lá, hành củ, thìa là, ớt.
Sơ chế:
Cá làm sạch ruột, đánh vảy, chặt khúc (nếu cá quá to)
Gừng băm nhỏ.
Ớt thái miếng nhỏ.
Hành, thìa là thái nhỏ.
>>> Có thể bạn chưa biết: Hướng dẫn cách luộc gà ngon
Dứa gọt vỏ, bỏ mắt, thái miếng. Me và cà chua rửa sạch, cà chua đem bổ múi cau.
Cách làm:
– Cá bóc mang, rửa sạch với muối cho hết nhớt. Cắt khúc vừa ăn hoặc cắt làm đôi.
– Dọc mùng tước vỏ, thái lát mỏng, bóp sạch với chút muối.
– Cà chua bổ múi cau, dứa thái lát. Đậu bắp cắt bỏ cuống, thái lát vừa ăn.
– Phi thơm hành tím với chút dầu ăn, đổ cà chua vào xào chín và nêm thêm một tẹo mắm.
>>> Có thể bạn chưa biết: Hướng dẫn cách luộc gà ngon
– Chế nước sôi ngập mặt cà chua và nêm gia vị, đường cho vừa khẩu vị.
– Vắt me cho ra bát, chế nước lèo cá vào khuấy cho
me tan rồi đổ từ từ nước me vào nồi cá.
– Cho dứa vào nồi để dứa tiết ra chất làm ngọt và thơm nước dùng. Sau đó trút cá vào.
Cá chín vớt ra để riêng. Thêm dọc mùng, đậu bắp vào nấu chừng 3 phút cho mềm rồi cho giá đỗ vào. Canh sôi, cho cá lại vào nồi, rắc hành ngổ thái nhỏ lên và tắt bếp.
Với vật liệu và cách làm khôn cùng đơn giản này bạn có thể có cách làm món canh cá nấu dứa ngọt , mát cho ngày hè hấp dẫn ngay tại nhà cho các thành viên thân yêu trong gia đình của mình. nhìn với món ăn này thì ngày hè của các bạn sẽ trở nên tươi mát và dễ chịu hơn!